Ein saftiger Döner Kebap, knuspriges Fleisch, frisches Gemüse und cremige Saucen in einem warmen Fladenbrot – wer kann da schon widerstehen? Der Döner ist nicht nur ein beliebter Snack in Wien, sondern ein regelrechter Kult. Doch um den Döner ranken sich auch einige Mythen. Wir haben uns auf Spurensuche begeben und lüften die Geheimnisse rund um die beliebte Speise.
Mythos 1: Ist Döner wirklich ein Kalorienmonster?
Ja, ein Döner hat viele Kalorien. Das ist kein Geheimnis. Aber ist er deshalb ein „Kalorienmonster“? Nicht unbedingt! Es kommt auf die Zutaten und die Portionsgröße an. Ein Döner mit viel Fleisch, fettigen Saucen und Käse hat natürlich mehr Kalorien als eine leichtere Variante mit viel Gemüse, magerem Fleisch und Joghurtsauce.
Tipp: Achten Sie bei der Wahl Ihres Döners auf eine ausgewogene Zusammenstellung. Wählen Sie mageres Fleisch, viel Gemüse und leichte Saucen. So können Sie den Kaloriengehalt reduzieren und trotzdem einen leckeren Döner genießen.
Mythos 2: Wird im Döner minderwertiges Fleisch verwendet?
Dieser Mythos hält sich hartnäckig, ist aber schlichtweg falsch. In Österreich gelten strenge Qualitätsstandards für Fleisch, die auch für Döner-Produzenten gelten. Es wird hauptsächlich hochwertiges Kalb- oder Lammfleisch verwendet.
Fakt ist: Die Fleischqualität wird regelmäßig kontrolliert. Außerdem wird das Fleisch für den Döner in speziellen Drehspießen zubereitet, wodurch es besonders zart und saftig wird.
Mythos 3: Sind die Saucen Chemie-Cocktails?
Auch das ist ein Mythos. Die meisten Döner-Buden verwenden fertige Saucen, die jedoch von bekannten Markenherstellern stammen und den geltenden Lebensmittelstandards entsprechen. Natürlich gibt es auch selbstgemachte Saucen, die oft noch besser schmecken und weniger Zusatzstoffe enthalten.
Tipp: Fragen Sie in Ihrem Lieblings-Döner-Laden nach, welche Saucen verwendet werden und ob es auch hausgemachte Alternativen gibt.
Mythos 4: Kommt wirklich nur Salat ins Brot?
Natürlich nicht! Ein guter Döner besteht aus mehr als nur Salat. Typischerweise gehören Fleisch, verschiedene Gemüsesorten wie Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Rotkohl, sowie leckere Saucen in ein echtes Dönerbrot. Die genaue Zusammensetzung variiert natürlich von Dönerbude zu Dönerbude.
Tipp: Fragen Sie nach, welche Zutaten in Ihrem Döner enthalten sind und passen Sie ihn gegebenenfalls an Ihre Vorlieben an. Vielleicht möchten Sie ja extra Zwiebeln, oder lieber weniger Rotkohl?
Mythos 5: Döner ist nur für den schnellen Hunger gedacht
Falsch! Ein Döner kann durchaus eine vollwertige Mahlzeit sein, besonders wenn er mit viel Gemüse und magerem Fleisch zubereitet wird. Er ist nicht nur ein schneller Snack für zwischendurch, sondern kann auch eine sättigende und leckere Mahlzeit sein.
Fazit
Der Döner ist besser als sein Ruf! Er ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern kann auch eine ausgewogene Mahlzeit sein, wenn man auf die richtigen Zutaten achtet. Lassen Sie sich nicht von Mythen verunsichern und genießen Sie Ihren Döner!
Saloot Kebap: Ihr Döner Shop in Wien
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Billrothstraße 24, 1190 Wien